Оборудование для FAST-FOOD

Сегодня Fast-food одно из самых быстро развивающихся направлений общественного питания. С каждым днем на улицах становится все больше и больше: кофейни на колесах (автофургоны), передвижные прилавки, киоски и кафе питания Fast-food.

Не смотря, на то, что это выгодный бизнес, с быстрой окупаемостью инвестиционных вложений, на оборудовании для фаст-фуда не стоит экономить. Качественное оборудование, это более, чем 50% успешного дела.

Выбор обустройства точки  торговли

Прежде, чем купить оборудования для Fast-food, необходимо учитывать место вашей торговой точки. Для каждого места для торговли необходимо выбирать и продукцию быстрого питания:

• Торговое место в спальном районе: фургон — пиццерия, киоск «пиво на разлив», шаурма;
• Места возле станций метро, вокзалах: мобильная кофейня, передвижные лотки хот-доги, киоски шаурмы, чебуреков, пончиков и др.
• Около развлекательных центров, кинотеатров и парков отдыха: передвижной прилавок с автоматом для изготовления поп-корн и сладкой ваты.

Классификация оснащения

Для приготовления блюд используется разное оснащение, которое можно классифицировать по видам:

• Блинницы;
• Вафельницы;
• Грили;
• Для приготовления шаурмы;
• Мармит настольный;
• Плиты;
• Ламповые подогреватели;
• СВЧ-печи;
• Тостеры;
• Фритюрницы;
• Также вспомогательные.

Тепловые аппараты являются базовым оборудованием для каждой очки быстрого питания, ведь это устройства для приготовления и разогрева пищи. В этот вид включены: печи, мангалы, грили прижимные и роликовые, установка «шаурма», устройство для приготовления блинов, чебуреков, пончиков.

К вспомогательному оснащению относятся: холодильные лари и витрины, термосы для горячих напитков.

Основные критерии

Качественное оборудование для уличной торговли должно отвечать нормам приготовления. Все машины для производства продукции Fast-food должно соответствовать стандартам продуктивности и мощности. Все элементы аппаратов, которые контактируют с пищей, изготавливаются из высококачественной стали.

Также большое значение для палатки быстрого питания имеет внешний вид оборудования и его компактные размеры. При разработке и выпуске агрегатов и машин Fast-food, использованы современные и передовые технологии, которые смогут позволить сохранить все полезные качества продукта при его приготовлении.

О сервисном обслуживании оборудования >>