Где купить холодильную камеру
Холодильная камера — это один из самых необходимых видов современного охладительного оборудования для кафе, ресторанов и т.п. Она служит для охлаждения, хранения, транспортировки продуктов питания, цветов, медикаментов, изделий из натурального меха и даже для дозревания овощей и фруктов. Но не только по своему назначению, но и по типу конструкции различаются холодильные камеры, они могут быть цельными и сборными. Поэтому, чтобы понять, где купить холодильную камеру, важно определиться с тем, что именно необходимо.
Что собой представляет холодильная камера? Конструктивно она состоит из внутреннего рабочего объема (внутренняя камера) для хранения, корпуса, системы охлаждения и вентиляции, а также системы управления. Рабочий объем должен быть хорошо заизолирован от тепла и утечки холода, поэтому корпус должен обладать хорошей теплоизоляцией. Системы охлаждения и вентиляции бывают разными. По типу охлаждения — статические и динамические. При статическом холод передается от охладительного элемента и распространяется самопроизвольно, а при динамическом — холод нагнетается при помощи специальных вентиляторов. Стоит отметить, что установленная динамическая система обойдется дороже в стоимостном отношении и будет потреблять большее количество электроэнергии при последующей эксплуатации, но при этом она имеет одинаковую температуру во всех даже самых отдаленных уголках внутренней холодильной камеры. Стоит также отметить, что способы охлаждения отличаются и по температурному режиму. Так существуют камеры, которые просто поддерживают холод для хранения в определенной температуре, но можно купить и те, которые способны предварительно провести заморозку свежих продуктов. Большинство компаний производителей имеют собственные диапазоны, но тем не менее их бывает два: среднетемпературные (от -5°С до + 5°С) или низкотемпературные с предварительной заморозкой, температура в которых способна опускаться до -50°С. Однако, стоит отметить, что перед тем как решить какую и где купить холодильную камеру, следует определиться с теми продуктами, которые в ней будут храниться и с требованиями нормативов и стандартов их хранения. При выборе необходимо обращать внимание и на то, чтобы все материалы изготовления были сертифицированы, а особенно те, которые будут соприкасаться с продуктами питания — это в первую очередь касается внутренней камеры. Система управления также влияет и на стоимость и на функциональность камеры. Но не стоит гнаться только за многофункциональностью, ведь за нее придется дорого заплатить, а в результате большинство из предложенных режимов может не пригодиться. Если Вы приобретаете холодильное оборудование для того, чтобы замораживать, а затем хранить в замороженном виде свежие продукты, то стоит обратить внимание на модели с шоковой заморозкой.
Влияет на выбор где купить холодильную камеру и конструктивная особенность (сборная или цельная). У каждой есть свои недостатки и преимущества. Цельная имеет заводскую сборку, различные функции и стационарные размеры. Сборная представляет собой несколько сендвич-панелей с высокими теплоизолирующими свойствами, которые собираются без специального оборудования в произвольный размер, потому что камера с помощью дополнительных панелей пола, стен и потолка может увеличивать свои размеры при необходимости. Однако заказ большой цельной камеры может вызвать трудности с доставкой, непроходимостью в дверные проемы, а также высокой ценой, но при этом избавит от необходимости самостоятельно ее собирать или нанимать персонал.
Холодильная камера — не самый простой холодильный агрегат, который обладает огромным количеством характеристик, поэтому лучше его купить в специализированном магазине оборудования? где можно найти все для бара, кафе, ресторана и прочих заведений общественного питания, где менеджеры помогут сделать правильный выбор. При этом получить консультацию, а также сделать заказ можно на их официальном интернет сайте.
Смотрите также:
