Соковыжималки: цены, виды, качество – как разобраться?
Сегодня в продаже имеется огромное количество различных соковыжималок. Купить их можно в розничных магазинах бытовой техники и специализированной техники, где есть все для баров, кафе и ресторанов, у себя дома или в офисе при помощи их официальных сайтов, что делает покупки проще, удобнее и дешевле. Для владельца главным ориентиром при выборе соковыжималки, цены являются основополагающими моментами. Ведь у каждого бизнеса есть свой бюджет и свои финансовые возможности. Но сразу необходимо предостеречься от приобретения рядовой бытовой техники для использования в профессиональных целях. Эта самая частая ошибка. Техника для дома стоит намного дешевле профессионального оборудования. Но во-первых, она не рассчитана на регулярное ежедневное применение, и продолжительное использование ее на протяжении дня. И во-вторых, она не предназначена на промышленные объемы и быструю скорость работы. Именно поэтому, несмотря на цены, необходимо отбросить сразу все варианты бытовой домашней техники.
Профессиональные соковыжималки: цены на них различны и зависят они от типа и параметров самого оборудования для кухни. Профессиональные соковыжималки подразделяются на два основных класса – универсальные и специализированные для цитрусовых. Универсальные могут получать сок из самых различных овощей, фруктов и даже трав, цитрусовые соковыжималки разработаны для работы с цитрусовыми: апельсинами, грейпфрутами, лимонами, мандаринами и прочими.
Соковыжималки для цитрусовых также подразделяются на несколько видов: механические, полуавтоматические и автоматические. Механические — самые простые и обладают самой низкой ценой. Они основаны на принципах пресса. Сок получается хорошей прозрачности и с минимальным количеством мякоти. Но механические соковыжималки больше подходят для бара и не рассчитаны на большие производственные объемы. Большой плюс — механические реже ломаются, не потребляют много электроэнергии.
Полуавтоматические соковыжималки для цитрусовых устроены по другому принципу: фрукты режутся на две половинки и давятся за счет вращения конуса соковыжималки. Но здесь есть два нюанса: во-первых, производительность зависит от того, кто осуществляет процесс, а во-вторых, требуется соблюдение санитарно-гигиенических норм, потому что есть реальное соприкосновения работника и продуктов в процессе отжима. Преимущество в том, что не требует много времени и усилий от работника, обладает малыми размерами и не требует стационарного места. Если Вы решили приобрести именно полуавтоматические соковыжималки, цены на них выше, чем на механические.
Автоматические соковыжималки по своей сущности универсальны. Для получения сока из овощей и фруктов используются специальные ножи, мякоть при этом отбирается в один контейнер, а готовый сок выходит через другое отверстие. Автоматические соковыжималки – цены выше, но выше и производительность. Свою высокую стоимость они полностью оправдывают своей универсальностью и функциональностью. Отдельно необходимо уделить внимание центробежнымым соковыжималкам, где овощи и фрукты сначала доводятся до состояния каши, а затем под действием центробежной силы из них освобождают сок. Плюсы – это высокая скорость и производительность. Минусы – это привередливость к зелени и листовым овощам, которые быстро забивают фильтры.
При выборе профессионального электромеханического оборудования, следует обращать внимание не только на цены, но и на другие критерии – материалы изготовления (лучше всего сертифицированная нержавеющая сталь), мощность двигателя, наличие его воздушного охлаждения, которое дает возможность непрерывной работы без остановки отжима фруктов, размер входного отверстия для закладки фруктов, возможность отжимать несколько различных соков одновременно, не смешивая их.
Для бара существуют самые разнообразные соковыжималки, которые помимо высоких производительных показателей, имеют стильный дизайн, который позволяет устанавливать их на видное место, а клиент получает возможность видеть: как и из чего изготавливается его сок, а главное, дает ему уверенность, что он стопроцентно натуральный и свежевыжатый.
Смотрите также:
