Купить овощерезки для повышения эффективности труда
В работе кафе, бара, ресторана или любого другого заведения общественного питания важна вкусная кухня, оригинальная подача и быстрое и качественное обслуживание. Исходя из того, что почти каждое блюдо включает хотя бы небольшое количество овощей, овощерезки купить просто необходимо, это не роскошь, а производственная необходимость. Овощерезки относятся к группе электромеханического оборудования и выполняют сразу несколько важных для заведения функций.
Свободные руки повара. Овощерезки механические или электрические значительно сокращают время нарезки, а главное, не требуют ручного труда. Достаточно просто загрузить овощи, а значит, у повара будет больше времени на выполнение других процессов. А клиенты не будут по полчаса ожидать своего салата.
Экономия средств. Нарезка овощей – это определенная работа, и если ее будет выполнять человек, за нее придется платить. Работнику будет необходимо купить спецодежду, а это все дополнительные затраты. Если этим процессом будет заниматься повар, то тратя время на нарезку, процесс приготовление удлиняется и страдает качество приготовленных блюд. Профессиональная овощерезка способна заменить на кухне одного кухонного работника. Купить один раз машину намного экономичней ежемесячной оплаты труда.
Экономия времени и быстрое обслуживание. На каждый суп или салат необходимо нарезать от 150 до 250 г овощей. При этом если супу, пюре неважно в каком виде они будут, то другие блюда предъявляют определенные требования к нарезке – кубиком, соломкой или натертые на терке. Сегодня можно овощерезки купить те, которые обладают производительностью до 100 кг/ч, от 100 до 900 кг/ч и свыше 300 кг/ч. Для пиццерий и заведений быстрого питания – это просто незаменимая помощница. Потому что больше всего не хочет голодный человек проводить лишнее время в ожидании своего заказа.
Высокое качество блюд. Овощерезка выполняет еще одну важную функцию – это равномерная нарезка. Одинаково нарезанные овощи готовятся равномерно — одинаковое количество времени, а значит, не будет в блюде недоваренных или переваренных кусочков, которые портят его вкус и внешний вид.
Оригинальная подача. Для профессионалов не секрет, что люди начинают есть блюдо еще до того, как попробовали хотя бы один кусочек, как говорят, едят глазами. Именно поэтому красивая и оригинальная подача не менее важна, чем изысканный вкус блюд. Поэтому овощерезку купить стоит только для того, чтобы иметь возможность оригинально и ровно подавать овощи.
Сегодня на рынке можно купить все для ресторанов, кафе и т.д., поэтому овощерезки купить есть возможность самые разные. Во-первых, они бывают отечественного и импортного производства. Произведенные машины в нашей стране будут стоить на порядок дешевле тех, которые были завезены издалека и которые прошли таможню. По производительности все они делятся не несколько классов: малой производительностью до 60 кг/ч, обычно они имеют около 23 различных дисков для самой различной нарезки вареных и сырых овощей, средней производительностью от 80 до 250 кг/ч с более чем 40 различными дисками. Некоторые из них рассчитаны на трехфазовое напряжение. Большие машины рассчитаны для заведений общественного питания с ежедневной посещаемостью с более чем 3000 человек в день. Они способны обработать более 900 кг овощей за час. Современные овощерезочные машины обладают многими привлекательными функциями, например, автозапуск — автоматически начинает нарезку после загрузки, что освобождает от необходимости нажимать какие-либо кнопки.
Разнообразие овощерезок, которые можно купить сегодня в специализированных интернет-магазинах — огромное, но чтобы правильно сделать выбор, необходимо точно оценить необходимую мощность и наличие определенных функций. Совсем нет необходимости приобретать мультинарезочный комбайн для выполнения одной или нескольких функций. Поэтому прежде чем купить, лучше проконсультироваться у специалистов, которые занимаются реализацией профессионального оборудования для кафе, баров или ресторанов. Тем более что сделать это очень просто, можно связаться с менеджером по интернету, описать ему требования к машине, и он подберет для Вас наилучший и самый экономичный вариант.
Смотрите также:
